Può un petto di tacchino al forno essere sano e anche buono?
Giusto che può. E si chiama Tacchino Giusto di Kometa.

Una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima

Morbido, leggero e dal sapore inconfondibile, Giusto nasce per dimostrare che il piacere non ha bisogno di eccessi. Ogni fetta è il risultato di una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima, pensata per chi cerca qualità, gusto e benessere nello stesso piatto. Non è un caso se contiene il 30% di sale in meno rispetto ai prodotti che rappresentano la maggioranza del mercato: una scelta importante per la salute, confermata anche dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. In più, apporta il 21% di proteine e solo l’1% di grassi, rendendolo ideale per un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere.

Il segreto del Tacchino Giusto sta nella sua preparazione. Due fese di tacchino vengono unite dopo una zangolatura di circa 9 ore, poi legate con cura. La cottura lenta a vapore preserva la succosità della carne, mentre la successiva arrostitura regala quella crosticina caramellata che conquista al primo assaggio. Il risultato è una consistenza incredibilmente tenera e un gusto pieno, naturale, pulito.

La qualità si vede anche da ciò che non c’è: niente amidi aggiunti, niente carragenina, niente glutammato aggiunto, niente polifosfati aggiunti. Realizzato con il 90% di materia prima è anche senza glutine e senza derivati del latte. Viene confezionato sottovuoto, per preservarne freschezza e caratteristiche organolettiche.

Un alleato prezioso per Retail e Horeca

Per il canale retail è un partner strategico: riuscendo a intercettare le esigenze sia del consumatore finale che ricerca un prodotto dal gusto definito e di qualità, sia di tutti coloro che vogliono un affettato buono ma anche sano.

In cucina è un alleato versatile: perfetto a fette sottili, magari con l’affettatrice, o a fette più spesse tagliate a coltello. Da provare come tacchino tonnato, al posto del magatello, oppure a dadini nell’insalata o saltato in padella con le verdure. È delizioso su un letto di insalata, oppure arricchito da un battuto di cipolla di Tropea, pomodorini pachino, aceto balsamico e un filo d’olio. Tagliato a fette spesse e scaldato brevemente sulla piastra, perfetto da completare con erbe aromatiche, spezie o una semplice emulsione di olio e pepe.

Venfri è un centro distribuzione alimentare che offre un servizio di rifornimento personalizzato che combina la convenienza di un vasto assortimento di prodotti di qualità con la flessibilità di un partner attento alle specifiche esigenze.

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