La zucca è un alimento povero di calorie ma ricco di nutrienti, utile per la sua azione diuretica e calmante.
Versatile in cucina adatto ad ogni tipo di preparazione. Rendono il piatto ricco e colorato, una specialità per il palato.
Innumerevoli sono gli utilizzi di questo ortaggio, spaziano dal dolce al salato, gustose confetture da colore arancione vivo, ai primi piatti.
impastati con farina e patate regalano un primo piatto gustoso: Gli gnocchi!
L'abbinamento perfetto per un primo piatto al top è con la ricotta affumicata. Il retrogusto dolciastro della zucca viene contrastato dall'affumicatura della ricotta.
